「本当に美味しいワインに出会えた！」最初に、初めて「マキコレ・ワイン」を飲んだ時の感想です。2008年9月24日の事です。とにかく口当たりが柔らかく、しっかりとした果実味が十分に感じられ、体にスッと沁みこんでいく優しい感じのワインです。
自然派ワインだから美味しいのではなく、もっと言えば、マキコレ・ワインの生産者は自分が一番、自分のワインを沢山飲むのだから美味しいワインしか造らないと言う事です。
自然派ワインだから美味しいのではなく、もっと言えば、マキコレ・ワインの生産者は自分が一番、自分のワインを沢山飲むのだから美味しいワインしか造らないと言う事です。
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- 2013-1-19 大変お待たせいたしました！新潟マキコレ・ワイン・ホームページいよいよ開始しました！ワイン・リストの在庫については、直接お電話でお問い合せください。
マキコレワインとの出会い
今思えば、「他店にはない、自分が飲んで美味しいと言えるワイン」を探し求めていた気がします。最初は、料理通信2007年11月号の金井麻紀子さんの記事を読んで、「マキコレ」ワインの存在を知りました。
その中に紹介されていた金井さんの著書「すばらしきヴィニュロンたち」を購入し、厳選した生産者27蔵（現在は30数蔵でイタリア・ポルトガルも）を読んで、日本人でフランスでワインの生産者になれる資格（ディプロム）を取得した人が、フランスのほとんどのエリアを自らまわって厳選した蔵か～、飲んでみたい、群馬に行ってみよう・・・ » 続きを読む
マキコレワインって？
そもそも「マキコレ」ワインとは、群馬県桐生市出身で、フランス滞在十数年、日本人初のディプロムの資格を持つ金井麻紀子さんが、約300ものワイン生産者の中から厳選して販売している生産者のワインで、「金井マキコ・コレクション」の通称。 » 続きを読む
ワインの商品管理
当店では、マキコレ・ワインは写真の当店ワインカーヴにて温度管理をして保管しております。写真では分かりにくいかもしれませんが、大谷石で出来ています。
大谷石？と思う方に、少し大谷石についてです。世界で栃木県宇都宮市大谷地区でしか産出されない石で、優れた効果としては 、 熟成効果 （ チーズやワインなどの保存熟成 ） 、 音響効果 、 癒し効 果 （ マイナスイオン ） 、 脱臭効果 、 耐熱効果などが代表的です・・・ » 続きを読む
