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Jura〈ジュラ〉
Domaine Voorhuis-Henquet
（ドメーヌ・ヴォールユイス・ヘンケ〉
ブルゴーニュから東へ100kmほど離れたコート・ドゥ・ジュラのコンリエージュ村にある小さな小さなドメーヌ。
1993年が最初の収穫で、今はブルゴーニュドメーヌで醸造責任者を務める息子のキャレルの助けを借りながら、ブドウを育てワインを造っている。
真剣に収穫量を抑えた、このドメーヌのワインは、まるでブルゴーニュの高級白ワインのような滑らかさと凝縮感を持ち、シャルドネもサヴァニアンもジュラとは思えないようなクオリティーの高いワイン。赤ワインも地元の伝統的な品種を使って造っている。
フランスの星付きレストランでは、ジュラといえば、このヘンケのワインが使われている。
| Domaine Voorhuis-Henquet(ドメーヌ・ヴォールユイス・ヘンケ) | |||
|---|---|---|---|
| 醸造年 | 種類 | 色 | 容量 |
| コート・デュ・ジュラ・ムルジュ | 白 | 750ml | |
| コート・デュ・ジュラ・バルド | 白 | 750ml | |
